工者，技也；匠者，心也；匠艺匠心，品质传承。
4月14日的第三届郎酒庄园三品节颁奖盛典上，来自制曲、酿造、酒体、包装、印刷等岗位的6位一线员工作为郎酒品质突出贡献者赢得郎酒重奖。
从幕后到台前，面对郎酒庄园主会场及全国23个分会场的近万观众，面对云端观礼的千万郎酒Fans，他们用不标准的普通话，很标准的「工作汇报」，响亮而骄傲地报出了他们共同的名号——郎酒工匠。
五一国际劳动节，让我们一起走进郎酒制曲工匠聂宏芳、酿酒工匠胡文玉和酒体工匠何平的幕后故事，向所有扎根一线的郎酒工匠致敬，向所有伟大的劳动者致敬！
60度高温中来去，17年专注制好曲
一块好曲意味着一瓶好酒的开始，这是制曲工匠聂宏芳一贯的信念。为了完成每日完成200余块的制曲工作，制曲时的无数个动作，翻曲时的数百次弯腰，长时间的60℃高温连续作业，她都咬牙坚持了下来。
从2006年开始制曲，到如今成为制曲高师，17年制曲生涯不仅让聂宏芳练出一身绝活，也让她对温度变化十分敏感，因为要制得一块品质高温大曲，不仅要熟稔润麦、粉碎、麦料拌和、曲坯制作、入仓安曲、保温培菌等13道工序，还要能够承受高温、高湿、高尘的制曲生产环境。
二郎镇所在的赤水河左岸酱酒黄金产区，群山环峙，温热静风。端午制曲时节，制曲车间的曲仓温度常常高达60℃左右，同时，在40天的保温培菌期内，郎酒高温大曲的曲块温度也达60-65℃。这样的高温常人往往难以忍受，但聂宏芳以及郎酒制曲团队的姑娘们却习以为常，因为她们必须应时当令，抓住制曲「黄金期」。
「制曲是门严谨的技术，容不得任何一点掉以轻心的地方」，这是聂宏芳在带徒、培训乃至参与公司科研合作项目时常挂在嘴边的话，「制曲、酿酒都是天人共酿的结果，我们要敬畏自然、崇尚科学，才能酿好酒，这也是郎酒极致品质的追求」。
没有华丽的辞藻，也没有惊天的创举，但数十年如一日坚守，不断创新技术的进取，也足以打动人心，同样也打动了她的女儿——大学毕业的罗辑在母亲的影响下，义无反顾的进入郎酒制曲车间，开始了属于她与郎酒的故事。制曲车间里，两代郎酒曲工薪火相继。
41年酿造未停，传承酿酒老手艺
41年前，尚且青春的胡文玉学着父辈们的模样，在酿造车间学习润粮、拌粮、摊晾等传统工艺；41年后，已成父辈的胡文玉不再年轻，但「1年酿造、2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒」的郎酒酱酒酿造工艺经年未改，仍在胡文玉和同事们手中代代相传，他们用时间赋予了郎酒更醇厚的生命。
作为酿酒车间的老前辈，从1992年进入郎酒工作开始，胡文玉先后历经酒库、勾调、酿造工作，在酿造岗位上，万千次在「打糟、上甑、出甑、摊晾、下曲、拌和、收梗、上堆」工序中不断摸索，「酿酒我有自己独到的法门」，胡文玉胸有成竹地说。
「工艺要严格落地执行，每一个细节都要抓牢，才能实现稳产、优质。」作为酿酒车间的管理者，从2005年从事车间管理工作开始，胡文玉就对酿造工序和细节追求到极致，这份极致追求也收获了回报——他所在酿酒车间的多批次酱香郎酒生产，产、质均在公司前列。
数十年的职业生涯，让胡文玉对酿酒充满感情和深刻思考，他也从不吝啬分享自己的研究成果。2015年，他曾提议取消郎酒单独制作窖底酒，以己酸乙酯含量指导制作底香酒。这项关于品质提升的建议很快被公司采纳，在经过多次试验后投入使用。同时，胡文玉多年来培养班长级以上管理技术干部19人、培养组长、上甑工等技术骨干200余人。
「酿酒的事，这一生都学不完」，从小看着父辈对酿酒的热爱和付出长大，又走上和父辈一样的道路，与郎酒一起风雨兼程数十年，胡文玉想，自己这一生的坚守和奉献，终究算是对得起父辈的传承，对得起自己青春的选择。
39年一丝不苟，方得美酒20万余吨
39年，从一名酿造工到高级调酒师，总计勾调出20余万吨酒，一套「举酒杯、观其色、闻其香、尝其味、评其格」的勾调和品评动作每天至少重复4至5轮，酒体工匠何平需要多少次重复？多少次举杯？
「无论是品酒还是调酒，其实都并不像外人想象得那样光鲜亮丽，实在是一个枯燥无味又需要无比精细的过程。」个中艰辛难为外人道来，但从酿造工做起、对不同酒体风味了如指掌的何平知道，唯有日复一日的尝评训练，重复万千次的小样勾调试验，才能保证把最好的郎酒风味献给消费者。
如果说酒体工匠是白酒风味的「精雕师」，那舌尖就是他们「雕琢」好酒的「刻刀」。凭借精湛的勾调、品评技艺，何平先后参与公司「兼香小郎酒专用调味酒的研发与应用」「顺品郎酒体设计创新与应用」等十余项重点项目研究；参与研发的小郎酒、顺品郎等浓酱兼香系列产品荣获「青酌奖」「中国白酒酒体设计奖」等；与团队先后荣获四川省优秀质量信得过班组、全国质量信得过班组，为郎酒品质持续提升筑牢坚实基础。
看到自己负责的产品深受消费者喜爱，是何平最幸福的时刻。多年以来，何平及其团队聚焦品质，凭借开拓创新的精神，换来一项项瞩目的科研成果和一款款经久不衰的产品，其参与勾调的小郎酒、顺品郎，已凭借过硬品质和良好口碑，成为小瓶白酒第一和都市光瓶酒旗帜。
「消费者品尝到的美妙风味，就是我幸福的滋味。」